A Organização Mundial da Saúde (OMS) divulgou uma nova diretriz sobre políticas e intervenções baseadas em evidências para criar ambientes alimentares escolares saudáveis. A medida global surge como promoção à alimentação saudável nas escolas, numa fase em que o excesso de peso e a obesidade infantil estão a aumentar e a subnutrição permanece um desafio persistente.
“Pela primeira vez, a OMS está a aconselhar os países a adotarem uma abordagem escolar integral que garanta que os alimentos e bebidas fornecidos nas escolas e disponíveis em todos os ambientes alimentares escolares sejam saudáveis e nutritivos”, sublinha-se no site da Organização.
Os dados mostram que, em 2025, “cerca de 1 em cada 10 crianças e adolescentes em idade escolar – 188 milhões – viviam com obesidade em todo o mundo, ultrapassando pela primeira vez o número de crianças com peso abaixo do normal”.
Na perspetiva de Tedros Adhanom Ghebreyesus, diretor-geral da OMS, “os alimentos que as crianças comem na escola e os ambientes que moldam o que comem podem ter um impacto profundo na sua aprendizagem e consequências para toda a vida na sua saúde e bem-estar”. Assim sendo, “obter uma nutrição adequada na escola é fundamental para prevenir doenças mais tarde na vida e criar adultos mais saudáveis”, acrescenta.
Segundo a OMS, “estima-se que 466 milhões de crianças recebam refeições escolares em todo o mundo, mas ainda há pouca informação disponível sobre a qualidade nutricional dos alimentos que lhes são servidos”.
Nas diretrizes, a OMS recomenda que as escolas melhorem o fornecimento de alimentos nas escolas para promover um maior consumo de alimentos e bebidas que contribuam para uma alimentação saudável.
As políticas, por si só, não são suficientes e “os mecanismos de monitorização e fiscalização são essenciais para garantir que as diretrizes sejam implementadas de forma eficaz e consistente nas escolas”.
Nesse sentido, a OMS vai apoiar os Estados-Membros na adaptação e implementação da diretriz por meio de assistência técnica, partilha de conhecimentos e colaborações.
